Сельское хозяйство и в России было убыточным предприятием, на совести знати, даже когда старались работали в убыток. Самоокупаемость пришла из Америки. Яркий пример разности социального строя, где каждый сам за себя, или где забота о большинстве на совести монархов.
@Blitz, нет, не из Америки. Если быть более точным, то прямо конкретная первая хорошая институция вышла из Голландии. Она сформировалась тогда и оказалась устойчивой, особенно положительно на эти края повлиял (как бы это не прозвучало) исход протестантов из Фландрии в Голландию еще при испанских Габсбургах в ходе религиозных войн.
Огромное число специалистов приехали туда и осели. Так появилась и Республика свободных провинций, и биржа, и Ост-Индская компания, и малые голландцы, и вообще золотой голландский век в эпоху, когда можно было богатеть без связи с Венецией, что так классно держала в свое время монополию на восточные товары.
