Всемирная организация здравоохранения в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление сливочного масла и молочных продуктов с высоким содержанием жира для снижения риска заболеваний сердца. Минимальная суточная норма сливочного масла для здорового человека составляет 10г, максимальная — 30г.
